Joulupöytään: Johanneksen Mokkajäädyke

Ainekset:

6 keltuaista
1,5 dl tomusokeria
1dl jäähdytettyä kahvia
200 g maitosuklaata
2dl rusinaa
6dl kermaa
 
Laita keltuaiset, tomusokeri ja kahvi kattilaan, sekoita hyvin. Kuumenna miedolla lämmöllä ja anna saostua. Ota kattila pois levyltä ja lisää puolet suklaapalasista kattilaan ja anna niiden sulaa. Vatkaa kerma ja lisää kerman sekaan jäähtynyt saos. Rouhi loput suklaasta ja lisää joukkoon. Lisää lopuksi rusinat ja sekoita. Laita vuokaan ja pakasta.