Ninni on juustomestari jo toisessa sukupolvelssa.
Sokos Herkun juustomestari Niina-Maria Hietamäki tuntee Oulun kattavimman juustotiskin tuotteet hyvin, valitseehan hän sen alati vaihtuvat tuotteet itse. Intohimoinen suhtautuminen juustokulttuuriin ja tiivis yhteistyö maahantuojiin pitää myös pienten eurooppalaisten juustoloiden tuotteet Herkun ruokatorin juustotiskillä.
Ninnille juustot tulivat tutuiksi jo hänen lapsuudenkodissaan ja tänä päivänä Ninni onkin juustomestari jo toisessa sukupolvessa. ”Innostuin juustoista huomatessani miten juustojen maku muuttuu niiden kypsyessä. Sama tuote voi olla täysin toisenlainen kuukauden kuluttua ja kun siihen yhdistää erilaiset viinit ja niiden kypsymisen, ala on äärimmäisen monipuolinen.”
Ninnin mukaan parasta työssä on ne hetket, kun saa maistella asiakkaan kanssa tiskin äärellä juustoja. ”Niissä hetkissä löydetään sellaiset elämykset, joiden olemassaolosta ei välttämättä ole ollut aiemmin tietoakaan.”
Käy lukemassa Ninnin koko tarina täältä.
